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돈키호테 실버 중식 레시피 1. 맹문동 가루를 밀가루 면에 합성시켜 면을 뽑는다.  2. 강황 겨자 땅콩 양장피  https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%91%A5%EA%B5%B4%EB%A0%88 둥굴레 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둥굴레는 비짜루과(아스파라거스과)의 여러해살이풀로 과분꽃이라고도 하며, 학명은 Polygonatum odoratum var. pluriflorum이다. 한국·일본·중국 등지에 분포한다. 뿌ko.wikipedia.org 3. 둥글레 가루를 찹쌀탕수육 감자전분에 섞어 염지한 고기를 치대고  180도 기름에 4분 동안 두번에걸쳐 나눠 튀긴다 . 고기는 염지해서 얼음물에 충분히 담가놓는다. 더보기
돈키호테 파니니 https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%8C%8C%EB%8B%88%EB%8B%88_(%EC%83%8C%EB%93%9C%EC%9C%84%EC%B9%98) 파니니 (샌드위치) - 위키백과, 우리 모두의 백과사전위키백과, 우리 모두의 백과사전. 파니니(이탈리아어: panini) 또는 파니노(이탈리아어: panino)는 바케트나 이탈리아 빵에 고기나 살라미, 살루미, 치즈, 햄, 샐러드 등을 넣어서 만드는 샌드위치로ko.wikipedia.org  엔젤리너스에서 공부할적에 먹었던 불고기 파니니가 제일 맛있었던것같아요. 제 개인적 의견이지만 잊을수없는 맛이었던것같아요 .  그것에 감명을 받아 돈키호테 파니니를 개발할 예정이에요.  한우를 듬성듬성 썰어 바베큐 (자체개발) 소스에 졸이고 양상추와.. 더보기
주방일에 관한 인생관 16살때 외숙모가 위암으로 돌아가시고 어머니까지 종종 위염스트레스로 응급실에 실려가시곤 했어요.  17살때는 아버지가 중풍으로 쓰러지시고 응급실에서 주사맞고 깨어나신적도있었어요.  그떄는 조리에 대하여 그저 집에서 연습만했는데 집안에 액운이 낀다고 주방에서 구데기가 스멀스멀 나오곤했죠.  고등학교를 자퇴하고 주방일을 바로시작했어요 홀과 같이 시작했는데 밀면집이 었어요.  그렇게 설거지부터 배우면서 주방일을 하기시작했죠 . 가출을 했었는데 포항에서 모텔 달방살이하면서 주방일을 했었죠.  여러가지 주방일을 섭렵하면서 지금까지 왔는데 너무 힘들진 않았어요 . 그저 가족이 아플때 마음이 너무 아팠죠.  왜 돌아가셨을까.. 무엇을 잘못먹고 위암이 걸리셨을까. 한 평생 고민하는 삶에 조리밖에 할수밖에 없었어요.  .. 더보기
춤에 대해서 요즘 길거리 댄스를 추면서 많은 평가를 받고있어요. 곡예댄스가 라는 말을 듣는데 약간 제 스타일의 춤 인것같아요 .  오늘은 춤영상이 안무는 맘에드는데 요즘 주방일때문에 늘은 뱃살떄문에 역겨워서 못올리겠네요 . 힘들다는 일핑계로 먹으면서 일했더니 너무 춤영상 모습이 한심하네요  나약하고 썩어빠진 정신머리 떄문에 엄격하고 무서운 부모님한테서 정신병원에 입원시키신적이 몇번있어요. 항상 내면의 살기 떄문에 곤란했는데 병원에서 많은 치료를 받았어요.  그때는 퇴원하면 뭘해야지 일해야지 항상 병원에서 공부하고 춤연습 하곤 했는데 그모습이 그려져가는것같아요 . 나는 퇴원하면 스시 조리사가 되겠다.나는 퇴원하면 광화문 근처에서 길거리 댄서가 되겠다.  신기하게도 모든게 현실화 되는것같아요 .  병원에서는 착한친구들과.. 더보기
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마라깐풍치킨 마라소스 깐풍소스 치킨 따로일하는업장에서 개인 레시피 몰래만들어 올려요~ 더보기
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